優質冷凍扇骨（約500g）

西施骨

其他名稱：扇骨、琵琶骨

即是豬的肩胛骨，上肢肉覆蓋下肩骨的骨骼

介紹：因扁平如扇，又名扇骨。肉味較淡，骨頭鬆軟，肉多柔軟，脂肪較少，帶有少許膠質。非常適合煲湯，久煲不韌，肉質仍很嫩滑。

豬薄骨嫩肩排的部位是豬肩部位，根根都有梅花肉的軟嫩肉質，無論是直接乾煎、中式燉滷或是西式烹調的燒烤都很合適。

【一包大約幾人份】

一包大約二至三人份，實際還是依照每個人的食量而定。

【解凍方式】

• 冷凍肉品請直接連袋子放室溫水浸泡解凍，並盡快料理勿放置超過20分鐘。
  

• 請勿直接放置室溫解凍，造成商品腐敗。

• 請注意避免反覆解凍或加熱，避免影響品質，拆封後料理請盡快食用完畢。
  
  

【椒鹽排骨料理｜簡單食譜123】  
請注意正確退凍再料理準備食材：巧食嚴選究好豬、米酒1大匙、鹽巴1小匙、白胡椒1/2小匙

1. 正確解凍後的豬薄骨清洗後，用米酒抓醃10分鐘。

2. 鍋裡中加少許油，中火放入豬排骨，香煎至熟。

3. 起鍋前，關火加鹽巴跟白胡椒調味後即可享用。